3 Resep Kue Onde Onde Spesial & Unik

177 views

3 resep kue onde onde spesial & tak biasa ini memang berbeda dari onde umumnya yang berwarna kuning keemasan dengan isian kacang hijau. Warna kulit dan juga bagian isi yang unik membuatnya lebih menarik dan membuat orang ingin segera mencicipinya. Ya, Kita akan coba resep onde onde hitam, hijau dan yang memakai ubi ungu sebagai isiannya. Yuk coba satu per satu!

Resep Onde Onde Hitam

Onde-onde yang satu ini tampil cantik dengan kulitnya yang berwarna hitam karena dibuat dari tepung ketan hitam. Resep kue onde onde hitam ini bisa dijadikan variasi kudapan sore yang cukup unik sekaligus enak. Silahkan dicoba resep kue tradisional yang eanak ini.

3 resep kue onde onde spesial & tak biasa

Image: bumbuemak.com

Bahan Isinya:

  • 75 gram kacang hijau (kupas dulu & direndam sekitar 2 jam)
  • 200 ml santan kental (dari ¼ butir kelapa)
  • 50 gram gula pasir
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Adonan Biangnya:

  • 50 ml air
  • 1 sendok makan tepung kanji

Bahan Kulitnya:

  • 160 ml air
  • 75 gram tepung ketan hitam
  • 50 gram gula pasir
  • 150 gram tepung ketan
  • ¼ sendok teh garam

Pelapisnya:

  • 50 gram wijen
  • 300 ml air

Cara Membuat Kue Onde Onde Hitam:

  1. Untuk isinya; kukus dulu kacang hijaunya sampai mekar. Angkat lalu masukkan gula pasir bersama dengan daun pandan, santan & garam. Masaklah sambil diaduk sampai adonan kalis. Bentuk seperti bola-bola. Sisihkan.
  2. Untuk adonan biangnya; rebuslah adonan biangnya sampai licin & kental kemudian sisihkan.
  3. Untuk kulitnya; rebus air bersama gula pasir & garam sambil diaduk terus hingga mendidih. Biarkan dulu sampai hangat kuku.
  4. Tuangkan ke campuran tepung ketan & juga tepung ketan hitamnya yang sudah diayak serta diaduk rata. Masukkanlah adonan biangnya sambil diuleni hingga kalis.
  5. Ambil adonan & pipihkan. Kemudian beri isi. Bentuk menjadi bulat dan celupkan ke air. Setelah itu gulingkan adonan pada wijen sambil diputar-putar.
  6. Gorenglah sampai matang dengan memakai api sedang sambil terus diaduk & diputar-putar.
  7. Angkat & sajikan.

Resep Onde Onde Isi Ubi Ungu

Sebagai variasi yang menarik, resep kue onde onde isi ubi ungu ini bisa mengganti resep onde onde isi kacang hijau yang menjadi andalan Kamu selama ini. Tanpa perlu memakai pewarna, ubi ungu memang punya warna alami yang tampak cantik & menarik.

Resep Onde Onde Ubi Ungu

Image: sajiansedap.com

Bahan Kulitnya:

  • 150 gram tepung ketan putih
  • 30 gram gula pasir
  • 15 gram tepung sagu
  • 50 gram wijen putih (untuk pelapis)
  • 700 ml minyak goreng
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan hitam (untuk pelapis)

Bahan Isinya:

  • 150 gram ubi ungu (dikukus & dihaluskan saja)
  • 100 ml santan (terbuat dari ¼ butir kelapa)
  • 50 gram gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Onde Onde Ubi Ungu:

  1. Untuk isinya;  masak ubi dengan gula, daun pandan, garam dan santan sambil diaduk hingga kalis. Ambil masing-masing sekitar 10 gram. Bentuk menjadi bulat & sisihkan.
  2. Untuk kulitnya; campurkan tepung ketan putih dengan tepung sagu, gula & garam. Uleni hingga rata.
  3. Tambahkanlah air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonannya kalis.
  4. Ambil masing-masing sekitar 20 gram. Pipihkan dan beri isi. Bentuk menjadi bulat.
  5. Celupkan ke dalam air kemudian gulingkan pada campuran wijen.
  6. Gorenglah dalam minyak yang panas memakai api sedang sambil Kamu aduk hingga matang.
  7. Angkat & sajikan. Lihat juga: 3 Resep Kue Serabi Kuah Spesial.

Resep Onde Onde Mini Rasa Pandan Isi Keju

Cobain yuk resep onde-onde mini yang lezat banget ini. Resep kue onde onde ini tampak lebih cantik dengan warna kulitnya yang hijau sehingga akan lebih menggoda selera. Yuk, lihat langkah langkah pembuatannya.

Resep Membuat Onde Onde pandan Keju

Image: duniawanita.top

Bahan Kulitnya:

  • 200 gram tepung ketan putih
  • 50 gram gula pasir
  • 20 gram tepung sagu
  • 200 ml air
  • ¼ sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh pasta pandan
  • 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
  • 2 tetes pewarna hijau tua
  • minyak untuk menggoreng
  • 100 gram wijen untuk pelapis

Bahan Isinya:

  • 75 gram kacang hijau (kupas & rendam dulu 1 jam)
  • 25 gram keju cheddar parut
  • 50 gram gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan (ikat isimpul)
  • 100 ml santan (buatlah dari ¼ butir kelapa)

Cara Membuat Kue Onde Onde Mini:

  1. Untuk isinya; kukuslah kacang hijau selama 20 menitan. Angkat.
  2. Tambahkan gula pasir dan daun pandan, santan & garam. Masaklah sambil diaduk hingga kalis.
  3. Tambahkan juga keju cheddar parut. Aduk rata & angkat. Biarkan dingin dulu. Ambil masing-masing sekitar 3 gram & bulatkan.
  4. Untuk kulitnya; rebus air bersama dengan gula pasir, garam & daun pandan asal larut. Angkat & biarkan hangat.
  5. Tuangkan adonan kulit tersebut ke dalam campuran tepung ketan putih & juga tepung sagu yang telah diayak. Uleni adonan sampai kalis. Tambahkanlah pasta pandan & pewarna hijaunya. Aduk rata.
  6. Ambil adonan masing-masing sekitar 7 gram. Pipihkan kulit & beri isi kemudian bulatkan. Celupkan ke dalam air dan setelah itu gulingkan di atas wijen.
  7. Gorenglah dalam minyak yang panas di atas api sedang dan sambil diaduk sampai onde ondenya matang.
  8. Resep onde onde mini sudah selesai, tinggal Kamu angkat dan sajikan. Lihat juga: 4 Resep Membuat Onde Onde Paling Populer.

Nah silahkan Kamu coba 3 resep kue onde onde spesial & tak biasa ini agar acara berkumpul dengan keluarga menjadi lebih istimewa. Kamu juga bisa mencoba memakai bahan lainnya jika ingin berkreasi dengan resep onde onde ini, terutama untuk bagian isinya.

resep kue tradisional

Related Post